Bibliografía recomendada

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·       Agarwal, B. (2014). Food sovereignty, food security and democratic choice: Critical contradictions, difficult conciliations. Journal of Peasant Studies, 41(6), 1247–1268. https://doi.org/10.1080/03066150.2014.963568 Analiza las tensiones entre soberanía alimentaria y seguridad alimentaria, destacando cómo la democracia alimentaria y la participación comunitaria son esenciales para resolver contradicciones estructurales en los sistemas globales de alimentación.

·       Alejo, F. J. (1998). Simposio sobre el problema alimentario: ¿Existe una crisis en la cadena alimentaria nacional? Confederación Nacional Campesina. Obra contextualizada en la crisis del campo mexicano a finales del siglo XX, analizando la ruptura de cadenas productivas nacionales.

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·       Altieri, M. A. (2009). Agroecología, pequeñas fincas y soberanía alimentaria. Ecología Política, 38, 25–35. https://www.ecologiapolitica.info/?p=1234 Defiende la agroecología como base científica y práctica para la soberanía alimentaria, destacando el rol de las pequeñas fincas en la producción sostenible y la resiliencia comunitaria.

·       Altieri, M. A., & Nicholls, C. I. (2012). Agroecología: única esperanza para la soberanía alimentaria y la resiliencia. Tema central: la agroecología como alternativa sistémica al modelo agroindustrial.

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·       Barkin, D., & Suárez, B. (1985). El fin de la autosuficiencia alimentaria. Océano/Centro de Ecodesarrollo. Crítica a la pérdida de soberanía alimentaria en México por la apertura comercial y el abandono del campo.

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·       Fernández Such, F. (Coord.). (2006). Soberanía alimentaria: objetivo político de la cooperación al desarrollo en zonas rurales. Icaria. https://www.icariaeditorial.com/libros/soberania-alimentaria.  Propone la soberanía alimentaria como eje de la cooperación internacional, con estudios de caso en América Latina y África, destacando el rol de la agricultura campesina.

·       Frei Betto. (s.f.). Cartilla popular del Plan de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional de Cuba. Material educativo popular cubano, distribuido por el MINAG o instituciones estatales, con lenguaje accesible para comunidades.

·       George, S. (1980). Cómo muere la otra mitad del mundo: Las verdaderas razones del hambre. Siglo XXI Editores. https://www.sigloxxieditores.com/libro/como-muere-la-otra-mitad-del-mundo  Clásico de la crítica al sistema alimentario global. Demuestra que el hambre no es por escasez, sino por injusticia estructural, concentración de tierras y poder corporativo.

·       Lal, R., et al. (2005). Climate change and global food security. Taylor & Francis. https://www.routledge.com/Climate-Change-and-Global-Food-Security/Lal/Stewart-Kimble/Follett/9780849373457  Analiza los impactos del cambio climático en la producción de alimentos y propone estrategias de adaptación basadas en manejo sostenible de suelos y agroecología.

·       Möller, E. (1994). Alimentación para la nueva era. Panorama. Obra con enfoque holístico y espiritual sobre alimentación, probablemente vinculada a corrientes de alimentación consciente y sostenible.

·       Montagut, X., & Doliotti, F. (2006). Alimentos globalizados: soberanía alimentaria y comercio justo. Icaria. https://www.icariaeditorial.com/libros/alimentos-globalizados. Contrasta el modelo de alimentos globalizados con alternativas como el comercio justo y la soberanía alimentaria, proponiendo rutas de resistencia ética y económica.

·       Navas López, J. (s.f.). La construcción social del experto alimentario: Una aproximación antropológica al estudio de las crisis alimentarias. Estudio antropológico sobre cómo se construye la autoridad en temas alimentarios y cómo eso influye en la gestión de crisis.

·       Schusky, E. L. (1989). Culture and agriculture: An ecological introduction to traditional and modern farming systems. Bergin & Garvey.  https://www.routledge.com/Culture-and-Agriculture-An-Ecological-Introduction-to-Traditional-and-Modern/Schusky/p/book/9781598844254. Introducción ecológica y cultural a los sistemas agrícolas tradicionales y modernos, destacando la sabiduría campesina y la sostenibilidad de los sistemas locales.

·       Shiva, V. (2003). Cosecha robada: el secuestro del suministro mundial de alimentos. Paidós. https://www.planetadelibros.com/libro-cosecha-robada/3309.html. Denuncia cómo las corporaciones transnacionales (como Monsanto) se apropian de semillas, conocimientos y mercados, destruyendo la soberanía alimentaria de los pueblos.

 Smil, V. (2003). Alimentar al mundo: un reto del siglo XXI. Siglo XXI Editores. https://www.sigloxxieditores.com/libro/alimentar-al-mundo. Análisis técnico y demográfico sobre los desafíos de alimentar a una población creciente, con énfasis en eficiencia, sostenibilidad y equidad en la distribución.