Presentación

Este curso “Gestión de la Soberanía Alimentaria para el Desarrollo Sostenible”, coordinado por el M. Sc. Álvaro Calzada Díaz de Villegas y un equipo de docentes con alto nivel académico se contextualiza en un momento histórico, social y ecológico crítico a nivel global y especialmente relevante para países del Sur Global, como Cuba y otras naciones de América Latina y el Caribe. A continuación, se presenta una contextualización integral del curso desde múltiples dimensiones:

  1. Contexto Global: Crisis Sistémicas y la Necesidad de Alternativas

El mundo enfrenta una convergencia de crisis: climática, alimentaria, energética, económica y de desigualdad social. El modelo agroindustrial globalizado ha demostrado ser insostenible: depende de cadenas largas de suministro, combustibles fósiles, monocultivos, agroquímicos y concentración corporativa, lo que ha generado:

·       Pérdida de biodiversidad y degradación de suelos.

·       Vulnerabilidad ante shocks (como pandemias o conflictos geopolíticos).

·       Aumento del hambre y la malnutrición, incluso en países con capacidad productiva.

·       Marginación de pequeños productores, mujeres y jóvenes del control sobre sus sistemas alimentarios.

En este escenario, la soberanía alimentaria acuñada por Vía Campesina en 1996 emerge como un paradigma alternativo, centrado en los derechos, la justicia social, la sostenibilidad ecológica y el control local sobre los sistemas alimentarios. Este curso se inserta directamente en esa corriente transformadora.

2. Contexto Nacional (Cuba): Transición, Ley 148/2022 y Necesidades Estratégicas

Cuba enfrenta desafíos estructurales derivados del bloqueo económico, la dependencia de importaciones alimentarias, la degradación de suelos y la necesidad de revitalizar el campo con enfoques sostenibles. La promulgación de la Ley 148/2022 de Soberanía Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional marca un hito legal y político que reconoce:

·       El derecho a la alimentación como un derecho humano fundamental.

·       La necesidad de fortalecer la producción local, campesina y agroecológica.

·       La importancia de la educación nutricional y la participación comunitaria.

·       La protección de recursos naturales y la equidad de género.

Este curso opera como un instrumento de implementación de dicha ley, capacitando a funcionarios, educadores y líderes comunitarios para traducir los principios legales en acciones concretas en los territorios. Es un puente entre la normativa y la práctica, entre el Estado y la sociedad civil.

3. Enfoque en Actores Clave: Educación, Género, Juventud y Comunidades

El curso no se limita al ámbito técnico-agrícola, sino que adopta un enfoque intersectorial e intergeneracional:

    Educación: Reconoce que sin formación, conciencia y pedagogía crítica, no hay cambio cultural ni sostenible. Por eso involucra a docentes de todos los niveles.

    Género: Visibiliza el rol central de las mujeres en la producción y reproducción de los sistemas alimentarios, y propone estrategias para su empoderamiento real, no simbólico.

    Juventud: Busca revertir el éxodo rural y la desvinculación de los jóvenes de la agricultura, presentándola como espacio de innovación, autonomía y liderazgo.

    Comunidades: El taller en escenarios productivos y las actividades prácticas buscan anclar el conocimiento en la realidad local, promoviendo soluciones colectivas y contextualizadas.

4. Metodología: Educación Popular, Participación y Acción Transformadora

El curso rompe con modelos educativos tradicionales y verticalistas. Se basa en:

·       Educación popular: metodologías que parten de la experiencia de los participantes, fomentan el diálogo de saberes y construyen conocimiento colectivo.

·       Aprendizaje activo: a través de casos de estudio, diseño de planes de acción, propuestas de políticas y campañas de sensibilización.

·       Tecnologías de la información: para facilitar el acceso y la colaboración, sin perder el arraigo territorial.

·       Evaluación inclusiva: que valora la participación, la creatividad y la aplicación práctica, no solo la memorización.

Esto lo convierte en un proceso de formación emancipadora, no solo informativa.

5. Articulación con la Agenda 2030 y los ODS

El curso está explícitamente alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente:

·       ODS 2 (Hambre Cero): Garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible.

·       ODS 5 (Igualdad de Género): Empoderar a las mujeres en los sistemas alimentarios.

·       ODS 12 (Producción y Consumo Responsables): Reducir desperdicios, promover circuitos cortos y prácticas sostenibles.

·       ODS 13 (Acción por el Clima): A través de la agroecología y la gestión ambiental.

·       ODS 17 (Alianzas): Fomentando la cooperación entre Estado, academia, productores y comunidades.

     6. Propósito Estratégico: Construir Gobernanza Alimentaria Local y Nacional

Más allá de transmitir conocimientos, el curso busca formar gestores y líderes capaces de impulsar políticas, movilizar comunidades y diseñar sistemas alimentarios resilientes. Su enfoque en la gobernanza responsable, la cogestión comunitaria y la protección del patrimonio natural y cultural lo posiciona como una herramienta clave para:

·       Fortalecer la autonomía alimentaria frente a la dependencia externa.

·       Recuperar saberes tradicionales y prácticas agroecológicas.

·       Articular el trabajo del Ministerio de la Agricultura, la Educación y los gobiernos locales.

·       Crear redes de solidaridad y economía campesina.

Conclusión: Un Curso con Propósito Político, Ético y Transformador

Este no es un curso técnico más. Es un dispositivo pedagógico-político que busca:

    “Devolver el control del alimento a quienes lo producen, lo distribuyen y lo consumen”, en armonía con la naturaleza, con justicia social y con mirada de futuro.

 Está diseñado para actores que no solo quieren entender el problema, sino transformar la realidad desde sus territorios. En un mundo donde el hambre y la destrucción ambiental avanzan, este curso es un acto de resistencia, esperanza y construcción colectiva de un modelo alimentario justo, sostenible y soberano.

 Un curso contextualizado en las urgencias del siglo XXI, anclado en la realidad cubana y latinoamericana, con vocación transformadora, metodología participativa, enfoque de derechos y alineado con los principios de la soberanía alimentaria como movimiento social y política pública.

Objetivo del curso

Objetivo general: Proveer a los participantes de una comprensión integral de la soberanía y seguridad alimentaria, la educación nutricional y las sinergias entre la academia y los productores, con un enfoque en políticas públicas, equidad de género, eficiencia energética, gestión económica, y gestión ambiental.

Objetivos de aprendizaje:

    Instructivos:

·       Propiciar los conceptos clave de soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y su importancia para el desarrollo sostenible.

·       Identificar a los actores clave en los sistemas alimentarios y sus papeles en la promoción de la soberanía alimentaria.

·       Analizar las políticas públicas y los programas que apoyan la soberanía alimentaria.

·       Aplicar herramientas y metodologías para la planificación y gestión de sistemas alimentarios sostenibles.

    Educativos:

·       Desarrollar habilidades de pensamiento crítico para analizar los desafíos y oportunidades en los sistemas alimentarios.

·       Coordinación y el trabajo en equipo para abordar los problemas de seguridad alimentaria.

·       Promover la conciencia sobre la importancia de la equidad de género, la visión generacional, la eficiencia energética y la gestión ambiental en los sistemas alimentarios.

·       Inspirar a los participantes a la formación de los líderes en la promoción de la soberanía alimentaria en sus comunidades.

Estructura del curso

El curso está organizado en cuatro temas que se corresponden con su organización en el Aula Virtual y un taller alternativo para participantes en la convención

  Introducción al curso (15min)

        Presentación de los objetivos y la estructura del curso.

        Introducción de los participantes y sus experiencias en el campo de la alimentación.

        Establecimiento de las reglas básicas para la participación y el aprendizaje.

Presentador. M. Sc Alvaro Calzada Díaz de Villegas

    Tema 1: Soberanía y Seguridad Alimentaria: Conceptos y Principios (1 hora)

·       Definición de soberanía alimentaria y seguridad alimentaria.

·       Principios de la soberanía alimentaria: derecho a la alimentación, producción local, acceso a los recursos, participación social.

·       Marco legal e institucional para la soberanía alimentaria.

        Actividad práctica: Análisis de un caso de estudio sobre soberanía alimentaria.

Presentador. Ms. C. Alvaro Calzada Díaz de Viilegas

    Tema 2: Sistemas Alimentarios Sostenibles: Enfoques y Herramientas (1 hora)

·       Enfoques para la sostenibilidad de los sistemas alimentarios: agroecología, agricultura orgánica, agricultura campesina.

·       Herramientas para la planificación y gestión de sistemas alimentarios sostenibles: mapeo de actores, análisis de cadenas de valor, evaluación de impacto ambiental.

·       Actividad práctica: Diseño de un plan de acción para promover un sistema de conexión sostenible en una comunidad.

Presentador. Ms. C Jorge Luis Prieto Duarte

    Tema 3: Políticas Públicas para la Soberanía Alimentaria (1 hora)

·       Instrumentación jurídica del Plan de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional.

·       Políticas de apoyo a la producción local y el acceso a los mercados.

·       Políticas de protección de los recursos naturales y la biodiversidad.

·       Políticas de promoción de la educación nutricional y salud.

        Actividad: Elaboración de una propuesta de política pública para fortalecer la soberanía alimentaria.

Presentador. Dr. C. Yoandry Socarras Armenteros

    Tema 4: Género, Generaciones y Soberanía Alimentaria (1 hora)

·       La importancia de la equidad de género en los sistemas alimentarios.

·       El papel de los jóvenes en la promoción de la soberanía alimentaria.

·       Estrategias para involucrar a las mujeres y los jóvenes en la toma de decisiones sobre alimentación.

        Actividad práctica: Diseño de una campaña de sensibilización sobre la importancia de la equidad de género y la visión generacional en la soberanía alimentaria.

Presentador. Yhosvanni Pérez Rodríguez

    Taller de Educación Popular en un Escenario Productivo (4 horas)

·       Visitar un escenario local (finca, cooperativa, mercado).

·       Realización de un taller de sensibilización a través de metodologías de educación popular para identificar los problemas y oportunidades en el sistema alimentario local.

·       Diseño colectivo de soluciones para promover la soberanía alimentaria en el territorio, tomando en cuenta las condiciones ambientales, sociales, económicas y tradiciones de las comunidades.

        Presentación de los resultados del taller.

Presentador. Ms. C. Alvaro Calzada Díaz de Villegas y colectivo del curso.

Evaluación del curso

La evaluación estará centrada en la participación de los estudiantes en las actividades frecuentes a desarrollar a través del aula virtual.

La evaluación final

Se tendrá en cuenta el cumplimiento de los objetivos, el uso de varias fuentes bibliográficas, la toma de posición con respecto a las fuentes consultadas y la aplicación de lo aprendido a nuevas situaciones. Queda establecido para cada actividad evaluativa el periodo de tiempo para su realización.